REPASO PECUARIO I

A que concepto corresponde la siguiente definición "Acto de elección e ingesta del alimento"

• ALMORZAR

• NUTRICION

• ALIMENTACION

Es el proceso involuntario mediante el cual nuestras células transforman e incorporan las sustancias del exterior provenientes de los alimentos.

• NUTRICION

• ALIMENTACION

• DESAYUNO

¿Por que se dice que el ser humano es una fuente de contaminación?

• Transmite microorganismos por las manos.

• Su ropa personal puede transportar microorganismos.

• El uso de objetos personales puede incluir microorganismos.

• Todas son correctas

¿Cuáles son ejemplos de normas de higiene durante la manipulación de alimentos?

• No hablar o toser en los alimentos.

• Informar sobre las enfermedades.

• Evitar joyas y elementos personales.

• Todas son correctas

Es una recopilación de normas alimentarias, códigos de prácticas y otras recomendaciones presentada en forma uniforme. ¿A que concepto corresponde la definición anterior?

• RSA

• HACCP

• Codex Alimentarius

¿Qué es inocuidad?

• Garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor

• Un alimento contaminado.

• Un alimento alterado químicamente.

La siguiente imagen que representa.

• Esferas, espirales y bastones.

• Microbios

• Levaduras

• Hongos

Para reproducirse y sobrevivir los microbios necesitan:

• Calor

• Humedad

• Alimentos

• Aire

• Todas son correctas

¿Qué representa la imagen?

• Microorganismos beneficos

• Microoganismos alteradores

• Alimentos

¿Qué efecto generar los microorganismos de la imagen?

• Alimentos

• Plásticos

• Enfermedades