Dietoterapia en la anemia

Son trastornos hematológicos reconocibles por una cantidad reducida de eritrocitos y hemoglobina o un hematocrito atenuado.

• Anemia

• Leucemia

• Hemofilia

Son signos y síntomas de la anemia, a excepción de :

• •Anorexia

• •Cambios del estado mental

• •Cefalea

• •Conjuntivas normales

Factores nutricionales en la formación de la sangre:

• Colesterol LDL, Azúcares simples, Trigliceridos, Colesterol HDL, aminoácidos no esenciales.

• Hierro, Vitamina C, Vitamina E, Riboflavina, Acido fólico, Vitamina B6, Vitamina B12, Proteínas, Vitamina K y Cobre

¿Cuales son las anemias por deficiencias nutricionales, mas frecuentes?

• Hipercromia e hipocromia

• Anemia macro y microcitica

• Anemia ferropenica y megaloblastica

Es la clasificación de la anemia megaloblástica:

• Por deficiencia de vitamina B3 y por deficiencia de tiamina

• Por deficiencia de vitamina B12 y por deficiencia de ácido fólico

• Por deficiencia de vitamina B7 y por deficiencia de ácido pantoténico

Poblacion de riesgo en padecer anemia por deficiencia de ácido fólico:

• Embarazadas, edad avanzada, prematuros y recién nacidos, patología intestinal, alcoholismo crónico y deficiencia de vitamina B12.

• Etapa adulta, adolescencia, etapa preescolar, etapa escolar, patologías infecciosas y deficiencia de vitaminas hidrosolubles.

Ingesta diaria recomendada de ácido fólico en adultos:

• 200 µg/día

• 400 µg/día

• 150 µg/día

Es población de riesgo en padecer anemia por deficiencia de vitamina B12:

• Personas con deficiencia nutricional o por malabsorción por aclorhidria o uso abusivo de antiácidos o por anemia perniciosa o por secreción deficiente de factor intrínseco.

• Personas en estado nutricional adecuado o por secreción normal de factor intrínseco.

Los grupos de riesgo de padecer anemia ferropénica son, a excepción de:

• •Mujeres en edad fértil, debido a las pérdidas menstruales.

• •Embarazadas

• •Niños y adolescentes con buena nutrición

• •Deportistas con una AF muy elevada, cuyos requerimientos son superiores a los de un adulto con AF moderada.

Formas en las que se presenta el hierro en los alimentos:

• Hemo y no hemo

• Altos y bajos

• Regulares y normales