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Authored by Aurelie Lhermenier
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42 questions
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels sont les critères sur lequel choisir un fournisseur ?
Le prix est le seul critère.
La réputation et la recommandation du fournisseur, le prix des produits, la fiabilité du service et un délais de livraison rapide, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
La traçabilité des produits et la réputation du fournisseur.
Les délais de livraison.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel sera le résultat de l'achat de produits de mauvaise qualité ?
La perte d'argent.
La perte des clients.
La perte de nouveaux clients.
La perte des clients, d'image et de des revenus.
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Le "First In, First Out "(fifo) est une règle qui protège :
la nourriture du soleil.
la nourriture sur le sol.
permet de consommer les nouvelles livraisons en premier.
la sécurité et la qualité alimentaire.
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Qu'est-ce qu'il faut faire pour gérer efficacement les fournitures ?
Il faut conserver les aliments pour gagner du temps.
Il faut conserver les aliments pour gagner du temps et de l'argent, assurer la sécurité alimentaire et prévenir la contamination.
Il faut seulement assurer la sécurité alimentaire.
Il faut seulement assurer la fraîcheur des aliments.
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels sont les points forts des marchés de gros ?
Ils vendent une vaste gamme de produits à prix intéressent
Ils livrent la marchandise aux fournisseurs
Ils vendent une vaste gamme de produits.
Ils vendent les produits locaux.
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Les " AOC " garantissent ...
Un Prix garanti
Une Qualité supérieure
Une Zone géographique
Un Savoir faire
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Á qui peuvent-les restaurateurs demander des recommandations lors du choix d'un fournisseur ?
Ils peuvent cherches sur Internet.
Ils peuvent demander aux collègues, aux amis, aux organismes agréés ou chercher sur Internet.
Aux organismes agréés.
Aux amis.
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