VACIO EN LOS ALIMENTOS

¿CUAL ES FUNDAMENTO DE LA APLICACION DE VACIO?

• ENVASAR EL ALIMENTO

• EXTRAER EL AIRE QUE RODEA AL ALIMENTO

• SOLO SE PUEDE APLICAR EN ALIMENTOS SOLIDOS

EN NUESTRA CASA PODEMOS APLICAR VACIO EN ALIMENTOS, REALIZANDO:

• COLOCANDO EN UNA OLLA LOS ALIMENTOS CON SU ENVASE

• COLOCAR LOS ALIMENTOS EN UN RECIPIENTE Y ALMACENARLOS PARA E

• COLOCAR EL ALIMENTO EN UNA BOLSA Y SUMERGIR EN AGUA PARA EXTRAER EL AIRE

LA APLICACION DE VACIO, COMO TECNICA DE CONSERVACION DE ALIMENTOS ES:

• UNA TECNICA MODERNA DE CONSERVACION

• UNA TECNICA ANTIGUA DE CONSERVACION

¿ QUE SIGNIFICA QUE LA APLICACION DE VACIO SEA UNA TECNICA COMPLEMENTARIA DE CONSERVACION?

• SE PUEDE UTILIZAR SOLA

• CON LA APLICACION DE VACIO SE PUEDEN USAR OTRAS TECNICAS DE CONSERVACION

• SE PUEDEN UTILIZAR DIFERENTES ENVASES

¿QUE SON LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS?

• LOS SENTIDOS DE LAS PERSONAS

• LA COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

• CARACTERISTICAS DE LOS ENVASES

¿CUAL ES LA BACTERIA QUE PUEDE SOBREVIVIR SIN AIRE?

• Salmonella

• Escherichia coli

• Clostridium botulinum

SOLO SE PUDE APLICAR VACIO A LOS PRODUCTOS VEGETALES

• VERDADERO

• FALSO

¿DE QUE MATERIAL ES EL ENVASE UTILIZADO PARA APLICAR VACIO?

• PAPEL

• PLASTICO

• METAL