Materias Primas

¿Cuál de las siguientes es la materia prima más alta en proteína?

• Harina de soya

• Semolina de arroz

• Acemite de trigo

• Aceite de oliva extravirgen

¿Cuál de las siguientes imágenes corresponde a una materia prima de alta densidad energética?

• 
• 
• 
• 

Los _______________ son los elementos estructurales que conforman las proteínas.

¿Cuál afirmación es correcta en cuanto al desglose por tipo de Energía en una misma materia prima?

• ED < EM

• EM = ENg

• EB > EM

• EB < EM

¿Cuál es el valor de proteína cruda más coherente con una harina de pescado?

• 10%

• 55%

• 110%

• 24%

La imagen corresponde a:

• membrana celular

• lysina

• ghrelina

• mitocondria

Corresponde a una función del hígado..

• Almacenamiento de energía

• Síntesis de proteínas

• metabolismo de grasas

• las tres anteriores son correctas

Los siguientes son considerados macroingredientes:

• maíz, harina de pescado

• harina de krill, proteína

• proteína, energía

• metionina, sal

Un ejemplo de enzima proteolítica es:

• lipasa

• amilasa

• adrenalina

• pepsina

Los siguientes son aminoácidos esenciales:

• lysina, treonina

• valina, guarfarina

• metionina, ácido pantoténico

• prolina, isoprolina