an toan thuc pham

Những sinh tố nào dễ tan trong nước?.

• Sinh tố A, D, E, K

• A.Sinh tố B1

• Sinh tố nhóm B, C, PP

• C.Sinh tố K

Những sinh tố nào khi rán lâu dễ tan trong chất béo

• Sinh tố A, D, E, K

• Sinh tố B, C

• Sinh tố A

• Sinh tố PP

Vì sao nên cho thịt vào luộc khi nước nóng

• Thịt chín nhanh

• Thịt trắng

• Thịt đỡ bị mất chất dinh dưỡng

• Thịt thơm

Vì sao cần luộc rau, củ, quả khi nước sôi

• Luộc nhanh

• Rau xanh ngọt, đỡ mất chất dinh dưỡng

• Rau xanh

• Rau ngọt

Khi nấu cơm không nên chắt bỏ nước vì

• Mất sinh tố A

• Mất sinh tố C

• Mất sinh tố A,D

• Mất sinh tố B1