Biomolecole 1

A proposito degli amminoacidi, indica le affermazioni vere.

• Contengono la funzione amminica

• Sono composti monofunzionali

• Possono dare reazioni di condensazione

• Si chiamano anche proteine

• Contengono la funzione carbossilica

Scegli le alternative corrette e scrivile in minuscolo separate da virgola

«Il saccarosio è un composto monofunzionale-polifunzionale. Il fruttosio è un monosaccaride-disaccaride».

Riscrivi la PRIMA parola sbagliata e POI quella giusta in minuscolo separati da virgola

«Nelle molecole degli amminoacidi sono presenti sia il gruppo funzionale amminico sia quello alcolico».

Alcune vitamine sono classificate come vitamine liposolubili, cioè vitamine che si sciolgono nei grassi. Da che tipo di molecole sono costituite per giustificare questa classificazione?

Nel legame peptidico

• sono coinvolti sempre tre amminoacidi

• si legano due gruppi amminici

• si legano due gruppi carbossilici

• è presente un gruppo funzionale ammidico

Gli amminoacidi

• possono avere una struttura ionico-dipolare

• possono avere una struttura acido-acido

• possono diventare carichi positivamente sul gruppo carbossilico

• possono diventare carichi negativamente sul gruppo amminico

I fosfogliceridi:

• sono costituiti, a differenza dei trigliceridi, solo da acidi grassi insaturi

• debbono contenere acido fosforico legato a uno steroide

• si dispongono spontaneamente a formare molti strati sovrapposti

• rivolgono le teste verso il solvente acquoso

Quali prodotti si ottengono idrolizzando il seguente composto?

• glicerolo e saponi di acidi grassi saturi

• glicerolo e acidi grassi saturi

• glicerolo e acidi grassi insaturi

• glicerolo e saponi di acidi grassi saturi e insaturi

Quale tra i seguenti zuccheri è un chetoso?

• ribosio

• fruttosio

• glucosio

• lattosio

I polisaccaridi

• sono tutti polimeri con funzione di sostegno

• sono tutti polimeri di riserva

• hanno tutti molecole di glucosio legate con legami glicosidici α

• possono legarsi alle proteine e formare le glicoproteine