PRAKARYA KELAS 9

Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...

• Memasak

• Pengolahan Makanan

• Pengolahan Dapur

• Pengolahan Bahan Pangan

Termasuk jenis bahan pangan serealia ...

• Ikan

• Wortel

• Manggis

• Beras

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

• Umbi

• Serealia

• Kacang - Kacangan

• Sayuran

Bahan pangan yang diperoleh dari tumbuhan ...

• Nabati

• Hewani

• Serealia

• Bahan Dasar

Zat gizi penghasil tenaga adalah ...

• Protein

• Karbohidrat

• Vitamin

• Lemak

Jenis olahan bahan makanan yang di panggang adalah kecuali ….

• Kambing guling

• Soto

• Sate

• Barbeque

Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan ….

• Dengan sedikit makanan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

• Dengan sedikit minyak, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

• Dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

• Dengan sedikit api, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….

• Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )

• Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering

• Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering

• Pengolahan Makanan Rebus, Pengolahan Makanan Kukus

Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan ….

• Dengan sedikit makanan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

• Dengan sedikit minyak, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

• Dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

• Dengan sedikit api, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari ….

• Beras, jagung, gandum, roti, mie, bihun

• Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat

• Rujak, es buah, rujak uleg, asinan

• Nasi, apel, tape, kangkung