Sains Tahun 6

Apakah maksud mikroorganisma?

• hidupan yang dapat dilihat dengan mata kasar

• hidupan yang besar yang sukar dilihat

• hidupan seni yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar.

• hidupan berseni yang mudah dilihat

Yang manakah antara berikut BUKAN mikroorganisma?

• Bakteria

• Fungi

• Berudu

• Protozoa

Mikroorganisma dapat dilihat melalui...........

• 
• 
• 
• 

Sekeping kek yang telah dibiarkan diletakkan di atas meja selama seminggu didapati berkulat. Apakah keadaan yang boleh menyebabkan pertumbuhan kulat?

• Panas dan kering
• Panas dan lembap
• Sejuk dan kering
• Sejuk dan lembap

Apakah maksud pengawetan makanan?

• Proses penyimpanan makanan sejukbeku

• Pemprosesan makanan menghalang atau melambatkan pertumbuhan mikroorganisma

• Proses melindungi makanan daripada rosak

• Pemprosesan makanan supaya tahan lebih lama dan sedap dimakan

Pendidihan dapat ....

• Melambatkan pertumbuhan mikroorganisma

• Menghalang pertumbuhan mikroorganisma

• Menyebabkan mikroorganisma tidak aktif

• Membunuh mikroorganisma

Cili, mangga muda dan timun adalah contoh makanan yang sesuai diawet melalui kaedah...

• Pembungkusan vakum

• Penyalaian

• Penyejukbekuan

• Penjerukan

Berapakah bacaan suhu bagi kaedah penyejukbekuan?

• 18^oC ke bawah

• 18^oC ke atas

• 0^oC ke bawah

• 0^oC ke atas

Di antara yang berikut manakah BUKAN kepentingan pengawetan?

• Boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan

• Makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara dapat dinikmati di negara lain

• Makanan mudah diangkut dan disimpan

• Makanan lebih berkualiti dan lebih mahal

Kerosakan makanan yang tidak diawet berpunca daripada...

• Tindakan manusia yang tidak bertanggungjawab

• Tindakan mikroorganisma

• Tindakan pembekal makanan

• Tindakan pengusaha gerai makanan