Alimentation PSE/SVT

Quels sont les critères de base pour une alimentation saine et équilibrée?

• Etre claire, structuré, prévisible, contruite
• Etre calculée, de saison, vegan, équilibrée
• Etre adaptée, équilibrée, diversifiée et procurer du plaisir

Les céréales, pommes de terre et légumineuses fournissent essentiellement des glucides et des protéines végétales.

• Vrai
• Faux

Quels sont les fonctions des fibres alimentaires ?

• Obligent à mâcher, stimulent la digestion, apporte des calories et participent à l'élaboration des parois cellulaires.
• Elles ralentissent la durée de séjour de la nourriture dans l'intestin, elles lient les déchets du métabolisme et elles favorises la satiété. 
• Elles construisent les cellules, fournissent des anticorps et sont source de vitamines

A quoi sert la vitamine C

• Favorise l'absorption du calcium
• Important pour la coagulation
• Participe à la formation des globules rouges
• Renforce le système immunitaire et améliore l’absorption du fer

Quel oligo-éléments fixe l'oxygène dans les globules rouges?

• Le Iode
• Le zinc
• Le fluor
• Le fer

La pizza se range dans la famille des :

• Fruits et légumes

• Féculents

• Viandes

• ne se range pas

Quels sont les trois constituants alimentaires énergétiques?

• Glucides – Protides – Lipides

• Sels minéraux – Glucides – Eau

• Protides – Vitamines – Éléments minéraux

Quel groupe d’aliments permet l’apport en protides d’origine animale?

• Le groupe des viandes-poissons-œufs

• Le groupe des fruits et légumes

• Le groupe des féculents et produits sucrés

Qu’est-ce que la ration journalière ?

• Quantité d’aliments que doit consommer un individu en une semaine pour couvrir ses besoins

• Quantité d’aliments nécessaire à la réparation des cellules

• Quantité d’aliments que doit consommer un individu en 24 heures pour satisfaire ses besoins

Donner la signification d'IMC.

• Indication de Masse Corporelle
• Indice de Masse Corporelle
• Indice de Masse Corpulente
• Identification Massive Corporelle