Pembuatan Roti

Apakah nama produk bakeri di dalam gambar?

• Donat

• Bomboloni

• Bun Manis

Apakah pekerjaan yang terdapat di dalam gambar?

• Chef Pastry

• Sous Chef

• Pembantu Dapur

Pilih amalan yang betul :

• 
• 

Apakah fungsi alatan di dalam gambar ?

• Membakar roti

• Memanaskan makanan

• Ruang untuk fermentasi roti / doh mengembang

Apakah amalan yang salah dilakukan oleh pengendali makanan di dalam gambar?

Apakah amalan yang salah dilakukan oleh pengendalikan makanan di dalam gambar?

Apakah amalan yang salah dilakukan didalam gambar?

• Tidak memakai apron, tidak memakai penutup kepala dan merokok semasa mengendalikan makanan

• Berpakaian tidak sesuai

Berikut adalah produk bakeri kecuali

• 
• 
• 
• 

Namakan alat di dalam gambar?

Inti terbahagi kepada dua iaitu ________

• inti manis dan inti masam

• inti manis dan inti savori

• Inti masin dan pedas

• Inti manis dan masin