ciasto drożdżowe

ciasto drożdżowe

2nd Grade

14 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Ciasto ptysiowe

Ciasto ptysiowe

2nd Grade

9 Qs

ciasta francuskie i półfrancuskie

ciasta francuskie i półfrancuskie

2nd Grade

15 Qs

Ciasto drożdzowe

Ciasto drożdzowe

2nd - 3rd Grade

12 Qs

quiz kulinarny

quiz kulinarny

1st - 12th Grade

14 Qs

Produkcja ciasta pszennego

Produkcja ciasta pszennego

1st - 11th Grade

12 Qs

Ciasta biszkoptowo - tłuszczowe

Ciasta biszkoptowo - tłuszczowe

1st - 5th Grade

10 Qs

Czy jesteś prawdziwym kucharzem?

Czy jesteś prawdziwym kucharzem?

1st - 3rd Grade

10 Qs

Ciasto ptysiowe

Ciasto ptysiowe

2nd Grade

9 Qs

ciasto drożdżowe

ciasto drożdżowe

Assessment

Quiz

Other

2nd Grade

Medium

Created by

Katarzyna Stuczyńska

Used 455+ times

FREE Resource

14 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Jaka metoda spulchniania ciasta jest użyta do produkcji ciasta drożdżowego?

fizyczna

chemiczna

biologiczna

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wymień we właściwej kolejności etapy obróbki wstępnej jaj użytych do produkcji ciast

dezynfekcja, wybicie jaj na talerzyk

mycie i dezynfekcja

mycie, wybicie jaj na talerzyk

mycie, dezynfekcja, wybicie jaj na talerzyk

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Jakiego płynu użyjesz do rozpuszczenia drożdży?

oleju

śmietany

mleka

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Jakie są składniki ciasta drożdżowego?

mąka, olej, woda

mąka, drożdże, płyn

mąka, masło, mleko

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Do ciasta drożdżowego dodaje się tłuszcz

na początku zarabiania

w trakcie zarabiania

na początku wyrabiania

pod koniec wyrabiania

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Drożdże przestają fermentować po dodaniu:

soli

tłuszczu

cukru

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Jaki proces zachodzi podczas produkcji ciasta drożdżowego?

retrogradacja

kleikowanie skrobi

fermentacja alkoholowa

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?