La Champagne

La région viticole de Champagne se situe

• Dans le Sud-Est.

• Dans le Nord-Est.

• Dans le Sud-Ouest

• Dans le Nord-Ouest

La région viticole de Champagne se situe entre ...

• Bordeaux et les Pyrénées

• Paris et Lille

• Paris et l'Alsace

• Paris et Rennes

Quel monument est reconnu en Champagne?

• La cathédrale de Reims

• L'église Sainte Anne

• La cathédrale de Strasbourg

• La Tour Eiffel

Quel type de vin puis je trouver en Champagne?

• Que des vins rouges

• Que des vins effervescents

• Que des vins tranquilles

• Des vins effervescents et tranquilles

En Champagne, les vins les plus connus sont ...

• Les vins blancs doux

• Les vins rouges

• Les vins effervescents blancs et rosés

• Les vins rosés

La Champagne produit des vins effervescents...

• De très grande qualités

• Sans intérêt

• Sans bulles

• De qualités médiocres

La deuxième fermentation se produit...

• En cuve

• En barrique

• En bouteille

• Dans un verre

Retrouver quelques produits marqueurs :

• Moutarde de Dijon, crème de cassis, jambon de Paris.

• Crêpes, cidre, saucisse de Morteau.

• Jambon de Bayonne, grenier médocain, cannelés.

• Jambon des Ardennes, andouillette de Troyes, biscuit rose.

La fermentation alcoolique c'est :

• La transformation des sucres en alcool par l'action des levures avec dégagement de CO2.

• La transformation des levures en sucre par l'action de l'alcool.

• La transformation de l'alcool en levures par l'action du sucre.

• C'est chauffer du vin pour extraire l'alcool.