Bumbu dan Rempah

Tanaman aromatik yang digunakan untuk bahan masakan yang berfungsi sebagai penyedap dan pembangkit selera disebut....

• penyedap

• sayuran

• pewangi

• bumbu dan rempah

Bumbu yang berasal dari bunga tanaman adalah....

• cengkeh

• cabe

• melati

• vanili

Bumbu yang berasal dari biji dan buah adalah ....

• Cengkeh, Kucai, Seledri

• Cengkeh, Oregano, thyme

• Lada, Pala, Ketumbar, Kapulaga

• Bawang Bombay, Bawang Merah, Bawang Putih

Bumbu yang berasal dari umbi lapis adalah....

• Bawang merah, safron, bawang putih

• Bawang putih, bawang bombay, poppy sead

• Bawang bombay, bawang merah, bawang putih

• Kucai, bawang bombay, bawang merah

Bahan yang termasuk rempah dibawah ini adalah....

• Laos, bawang merah

• Bawang merah, ketumbar

• Lada, Ketumbar

• Cabe merah, jahe

6. Perbedaan rempah dengan bumbu adalah....

• rempah digunakan untuk jamu dan bumbu untuk masakan

• rempah lebih tajam dan bumbu kurang tajam

• rempah digunakan kering dan bumbu digunakan segar

• rempah lebih lengkap dan bumbu kurang lengkap

Bumbu adalah....

• Bahan aromatik yang digunakan dalam keadaan segar

• Bahan aromatik yang digunakan dalam keadaan kering

• Bahan aromatik yang digunakan dalam keadaan mentah

• Bahan aromatik yang digunakan dalam keadaan layu

Untuk menghasilkan warna biru alami didapat dari…

• bunga melati

• bunga telang

• secang

• bunga mawar

Gambar diatas adalah gambar bumbu rempah golongan

• Akar

• Daun

• Batang

• umbi

Sebutkan 3 contoh bumbu rempah (rimpang)

• cabai, bawang merah, kunyit

• lengkuas, sereh, asam jawa

• kunyit, jahe, lengkuas

• daun pandan, madu, kunyit