Cocina Española y Árabe

Son países que comprenden la cuenca del mediterráneo

• Alemania, Hungría, Suiza

• Dinamarca, Austria, Republica Checa

• Italia, Marruecos, Grecia

¿Qué cultura fue la que influencio notablemente en la gastronomía mediterránea?

• Griega

• Árabe

• Italiana

Son ingredientes básicos de la dieta mediterránea

• Aceite de oliva, vegetales, pescados

• Carnes rojas, tubérculos, azúcar

• Harinas, cerdo, manteca

Fueron productos que llegaron a España desde América

• Ajos, cebollas, naranjas

• Papas, tomate, pimiento

• Aceitunas, arroz, azafrán

Son ingredientes de la Croqueta Española:

• Crema de leche, yemas, queso

• Puré de papa, queso, jamón

• Bechamel, jamón, pan molido

Son pequeñas raciones de comida para acompañar un bebida

Son ingredientes de la Gallina en Pepitoria

• Huevo duro, almendras, perejil

• Vino tinto, pimiento, romero

• Comino, pasas, tomate

El Pulpo a la Gallega o Pulpo a Feria es de la región de:

• Cataluña

• Valencia

• Galicia

Son ingredientes predominantes de la cocina árabe:

• Yogurt, cordero, arroz, trigo

• Leche, mantequilla, cerdo, maíz

• Pescado, mantequilla, crema de leche, trigo

Es una crema de Berenjenas con tahini, limón y aceite de oliva:

• Hummus

• Baba Ganoush

• Bissara