KAEDAH MEMASAK

Apakah kaedah memasak menggunakan Haba Lembap

• Memanggang

• Mencelur

• Menggoreng

• Membakar

Apakah kelebihan menggunakan kaedah memasak Haba Lembap?

• Lambat masak

• Sesuai untuk semua makanan

• Tekstur lembut

• Tidak menarik dari segi rupa dan warna

Apakah kelemahan memasak menggunakan kaedah memasak Haba Lembap?

• Tidak sesuai untuk semua makanan

• Tekstur keras

• Susah dicernakan

• Perlukan perhatian

Mengukus merupakan kaedah memasak menggunakan haba?

• Kering

• Panas

• Lembap

• Sejuk

Kuih Apam dimasak menggunakan kaedah?

• Mengukus

• Mencelur

• Memanggang

• Membakar

Apakah kebaikan memasak menggunakan kaedah merebus?

• Perlu perhatian

• Makanan cepat hancur

• Tidak memerlukan perhatian

• Rasa dan zat nutrien tidak hilang

Apakah keburukan memasak menggunakan kaedah mereneh?

• Makanan cepat dimasak

• Memerlukan masa yang lama untuk masak

• Zat makanan hilang

• Memerlukan perhatian

Maksud mencelur ialah......?

• Merendam makanan di dalam air panas

• Makanan yang dimasak dengan wap yang terbebas daripada air mendidih.

• Makanan yang dimasak dalam air yang mendidih

• Memasak dengan air mendidih secara perlahan dalam tempoh yang lama

"Makanan dimasak dalam periuk dengan sedikit cecair dengan api yang perlahan-lahan". Apakah kaedah memasak yang digunakan?

• Merebus

• Mencelur

• Merendidih

• Mengukus

Nyatakan kaedah memasak yang digunakan?

• Merebus

• Merendidih

• Mencelur

• Mereneh