ENFERMEDAD CELIACA

La prevalencia mundial de la enfermedad celiaca es de:

• 1%

• 5%

• 10%

• 15%

El glúten se encuentra en los siguientes cereales, EXCEPTO

• Trigo

• Cebada

• Centeno

• Maíz

Son manifestaciones clínicas de la enfermedad celiaca en los niños (puedes marcar varias respuestas):

• Diarrea

• Vómitos

• Dolor y distención abdominal

• Defectos del esmalte dental

¿Qué cantidad de glúten parece que no causa daño intestinal y otros problemas derivados?

• Cantidades menores a 100 mg

• Cantidades menores a 1000 mg

• Cantidades menores a 10 mg

• Cantidades menores a 150 mg

Son fuentes de contaminación de glúten (puedes elegir varias respuestas):

• Manos

• Electrodomésticos

• Restaurantes

• Computadoras

• Utensilios de cocina

¿Contiene glúten?

• Falso

• Verdadero

¿Contiene gluten?

• Falso

• Verdadero

Es la definición de la sensibilidad al glúten no celiaca

• Patología en la que hay evidencia de que los síntomas y signos están causados por el gluten y la alergia al trigo

• Reacción de hipersensibilidad al trigo, mediada por inmunoglobulina E (IgE).

• Patología en la que hay evidencia de que los síntomas y signos están causados por el gluten, pero se ha descartado la EC y la alergia al trigo como causa de los mismos.

• Es una enfermedad autoinmune multisistémica con base genética.

¿Contiene glúten?

• Falso

• Verdadero

¿Contiene glúten?

• Falso

• Verdadero