Matens kemi

Enkla sockerarter är

• polysackarider

• disackarider

• monosackarider

Vilken är en monosackarid?

• sackaros

• glukos

Sackaros (rörsocker )

Laktos (mjölksocker)

Maltos (maltsocker)

är exempel på

• polysackarider

• monosackarider

• disackarider

______+_____= sackaros

• glukos + glukos

• glukos+ fruktos

• glukos + galaktos

Finns i frukt, grönsaker, spannmål, potatis, pasta, bröd.

• Stärkelse

• Glykogen

• Cellulosa

Består fiber utav som vi behöver för vår matspjälkning

• Stärkelse

• Glykogen

• Cellulosa

Vilka grundämnen består kolhydrater av?

• Kol, Väte, Kväve , Syre

• Svavel, Kol, Väte

• Glukos och fruktos

• Kol, Väte, Syre

De 3 kategorierna av kolhydrater är:

• Monosackarider, disackarider, polysackarider

• Glukos, fruktos, laktos

• Stärkelse, cellulosa, Kitin

• Det finns inga

Alla namn på kolhydrater slutar med:

• is

• as

• es

• os

C₆H₁₂O₆ är molekylformeln för vad?

• Sackaros

• Glukos

• Cellulosa

• Amylos