chemia

Jeden z najistotniejszych procesów zachodzących w zielonych częściach roślin przedstawia schemat:

CO₂ + H₂O światło/chlorofil----> X + O₂

Produktem tego procesu oznaczonym literą X jest:

• cukier

• tłuszcz

• aminokwas

• białko

w składzie chemicznym cukrów nie stwierdzi się obecności

• węgla

• wodoru

• tlenu

• azotu

Do dwucukrów zaliczamy

• glukozę

• sacharozę

• celulozę

• glikogen

Wzór sumaryczny C₁₂H₂₂O₁₁opisuje:

• glukozę

• fruktozę

• sacharozę

• skrobię

Biała substancja stała bez zapachu. W zimnej wodzie rozpuszcza się słabo, w gorącej wodzie pęcznieje i tworzy krochmal.Podany zestaw właściwości opisuje

• glukozę

• sacharozę

• skrobię

• celulozę

Stosunek masowy, w którym są połączone węgiel, wodór i tlen w cząsteczce glukozy, jest równy

• 1:2:1

• 6:12:6

• 12:1:16

• 6:1:8

Tłuszcze to:

• estry glicerolu i wyższych kwasów karboksylowych

• sole sodowe i potasowe wyższych kwasów karboksylowych

• estry glicerolu i niższych kwasów karboksylowych

• sole magnezowe i wapniowe wyższych kwasów karboksylowych

Do stałych tłuszczów roślinnych należy

• łój

• olej sojowy

• słonina

• masło orzechowe

Aby wykryć wiązanie wielokrotne w cząsteczkach tłuszczów obecnych w oleju sojowym należy wykonać próbę z :

• fenoloftaleiną

• wodą wapienną

• roztworem manganianu (VII) potasu

• uniwersalnym papierkiem wskaźnikowym

Podstawowymi cegiełkami budującymi białka są

• aminokwasy

• węglowodany

• aminy

• estry