La Levure

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1st Grade - Professional Development

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priscilia bodet

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14 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La levure fait parti de la famille:

Des virus

Des champignons

Des bactéries

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qui découvre les levures en 1857

Alexander Flemming

Marie Curie

Isaac Newton

Louis Pasteur

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Les levures se nourrissent de :

Glucide

Protide

Lipide

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Si je met en contact du sucre et de la levure biologique, que se passe-t-il ?

Les levures meurent

Les levures se déshydratent

Les levures fermentent plus vite

Les levures blanchissent

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est la température optimale pour la fermentation des levures ?

3°c

10°c

30°c

50°c

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sous l'action de la chaleur, la levure chimique réagit de manière directe.

Vrai

Faux

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sélectionner l'intrus

Levure de bière

Levure biologique

Levure chimique

Levure fraîche

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