Bio T4 Enzim

Enzim digunakan dan industri tenusu untuk menggumpalkan protein semasa pembuatan keju. Apakah nama enzim tersebut

• amilase

• protease

• selulase

• renin

Apakah nama enzim yang digunakan dalam menjernihkan jus buah-buahan?

• selulase dan pektinase

• pektinase dan amilase

• lipase dan pektinase

• selulase dan amilase

Jus betik digunakan untuk melembutkan daging, kerana mempunyai enzim

• lipase

• papain

• tripsin

• pepsin

Enzim ditambah dalam detergen untuk menyingkirkan kotoran dan memudahkan mencuci pakaian. Apakah enzim yang ditambah dalam detergen?

• lipase, amilase, renin

• renin, amilase, protease

• lipase, amilase, protease

• lipase, renin, protease

Dalam industri kertas, enzim digunakan untuk untuk mendegradasi kanji dan merendahkan kelikatan pulpa kertas. Apakah nama enzim tersebut

• renin

• lipase

• amilase

• tripsin

Enzim digunakan dalam industri pembuatan kek. Apakah nama enzim yang berfungsi merendahkan aras protein tepung dalam pembuatan kek?

• pepsin

• renin

• protease

• papain

Enzim tergerak sekat ialah enzim yang bergabung dengan bahan lengai dan tidak larut . cara ini, enzim kekal dikedukan yang sama sepanjang tindak balas. Apakah nama teknologi yang menggunakan kaedah ini?

• teknologi mobilasi enzim

• teknologi imobilasi enzim

• teknologi pengekstrakkan enzim

• teknologi biokimia enzim

Tenaga pengaktifan ialah tenaga yang diperlukan untuk memecahkan ikatan dalam molekul substrat sebelum tindak balas berlaku. apakah hubungan antara enzim dengan tenaga pengaktifan

• Apabila enzim digunakan, tenaga pengaktifan tindak balas bertambah

• Apabila enzim digunakan, tenaga pengaktifan tindak balas berkurang

• Apabila enzim tidak digunakan, tenaga pengaktifan tindak balas bertambah

• Apabila enzim tidak digunakan, tenaga pengaktifan tindak balas berberkurang

Kebanyakkan enzim berfungsi secara optimum pada pH 6-8. Apakah yang berlaku kepada enzim jika berlakunya perubahan pH?

• mengubah warna pada tapak aktif enzim dan permukaan substrat.

• mengubah cas pada tapak aktif enzim dan permukaan substrat.

• hasil tindak balas semakin bertambah

• tiada perubahan pada hasil tindak balas

berdasarkan rajah kadar tindak balas enzim melawan kepekatan substrat, pada tahap maksimum kepekatan enzim menjadi faktor penghad. kadar tindak balas menjadi malar. Bagaimanakah cara untuk meningkatkan kadar tindak balas?

• dengan menambah dua atau tiga jenis enzim

• dengan menambah perencat dan kofaktor

• dengan menambah kepekatan enzim

• dengan menambah kepekatan substrat