principi nutritivi

I principi nutritivi vengono comunemente classificati in....

• Principi organici (carboidrati,lipidi,proteine,vitamine) e principi inorganici (sali minerali e acqua)

• Principi selettivi e indicativi.

• Principi secondari e principali.

Che cosa sono i carboidrati ?

• Sono sostanze la cui molecola é formata da carbonio, idrogeno e ossigeno.

• É una molecola formata da acqua e sali minerali.

• È una molecola formata da carbonio e azoto.

I carboidrati sono sostanze che si trovano .....

• Nel pane, pasta, riso, patate, zucchero.

• Nella carne e nel pesce.

• Nella frutta secca e in quella esotica.

Qual è la funzione svolta dai carboidrati?

• Plastica
• Protettiva
• Regolatrice
• Energetica

Quali cibi contengono glucosio?

• patate

• caffe

• acqua

• carne

I lipidi si dividono in grassi animali e vegetali

• VERO

• FALSO

Sono grassi animali...

• Il burro, i derivati del latte, lo strutto, il grasso delle carni

• La marmellata, il miele, lo zucchero.

• I biscotti, i gelati, la panna

Sono grassi vegetali....

• l'olio di mais, di girasole, di soia, di arachidi e d'oliva.

• Lo strutto, la margarina, l'olio di soia.

• L'olio di sansa d'oliva, l'olio di palma.

I lipidi hanno funzione

• energetica

• regolatrice

• energetica e plastica

• plastica

I lipidi forniscono il doppio di energia dei carboidrati

• sì

• no