VL 15 / Chemische Sinne

Was sind die biologischen Bedeutungen des Geruchs im Tier-reich und teilweise beim Menschen?

• Unterstützung bei Nahrungssuche, Schutz vor Aufnahme schädlicher Stoffe, Soziale Komponenten

• Der Geruchssinn ist mittlerweile als rudimentär anzusehen.

• Steuerung der Orientierung (im Sinne einer inneren Karte)

• Die Synchronisation des weiblichen Monatszyklusses.

Was geschieht beim Erreichen der Riechschwelle?

• Ein Geruchsstoff wird wahrgenommen.

• Ein Geruchsstoff wird richtig erkannt.

• Das kommt auf den Stoff an, einige werden erst bei höheren Konzentrationen wahrgenommen.

• Wir adaptieren an den Reiz.

In welchem Punkt übertrifft der olfaktorische Sinn den visuellen deutlich?

• Anzahl der unterschiedlichen Rezeptoren.

• Kortikale Repräsentation.

• Orientierungsnutzen im 3-dimensionalen Raum

• Geschwindigkeit.

Was ist in unserer Gesellschaft bezüglich des Geschmacksinns problematisch?

• Der Geschmack von Nahrungsmitteln gibt teilweise keine zuverlässige Information mehr über den Nährwert (zb. Zucker).

• Aufgrund der verschiedenen Ernährungsweisen der Kulturen, die sich immer mehr vermischen, gibt es viele Fehler bei der kortikalen Repräsentation von Geschmack.

• Da wir die Zunge primär zum Sprechen benutzen, stumpfen die Geschmackssinne ab.

• Der oft hohe Salzgehalt von Nahrungsmitteln führt zu einem Absterben der Geschmacksknospen.

Welche der folgenden Papillen gibt es NICHT?

• O-Papillen.

• Pilzpapillen.

• Blätterpapillen.

• Wallpapillen.