Quiz 4 : La béchamel
Authored by CHEILLAN Marion
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12 questions
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel matériels doit on utiliser pour réaliser la béchamel ?
Un fouet
Une poche a douille
Une casserole
Une spatule
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels denrées doit on prendre pour réaliser la béchamel ?
De l'huile d'olive
Du lait
De la farine
Du beurre
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Comment se nomme le matériel suivant ?
Une sauteuse
Une poêle
Une casserole
Un sautoire
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Comment se nomme le matériel suivant ?
Un batteur
Un fouet
Une spatule
Une louche
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est la première étape pour réaliser la béchamel ?
Ajouter la farine dans une casserole
Ajouter le lait dans la casserole
Ajouter et faire fondre le beurre dans la casserole
Assaisonner
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Il faut ajouter la farine en :
Une seule fois
Plusieurs fois
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Comment s'appelle le mélange beurre et farine ?
Le roux
La béchamel
La pâte
La crème
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