PKWU Kelas XII Pengolahan

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

• Jambi

• Palembang

• Jakarta

• Medan

• Bengkulu

Makanan khas daerah adalah…

• Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah

• Makanan yang tidak biasa di konsumsi di suatu daerah

• Makanan yang hanya di konsumsi di suatu lurah

• Makanan yang biasa di konsumsi di luar negr

• Makanan yang biasa di konsumsi di seluruh dunia

Bahan baku utama dari kue mochi yang dimodifikasi adalah….

• Beras

• Tepung

• Ketan

• Ubi

• Singkong

Bika ambon adalah makanan yang berasal dari daerah ....

• Medan

• Jambi

• Ambon

• Surabaya

• Manado

Dibawah ini hal hal yang ada dalam majemen , kecuali ...

• Perencanaan

• Organisasi

• Evaluasi

• Pengawasan

• Petunjuk

Yang merupakan sumber kalori utama manusia adalah ...

• Vitamin

• Mineral

• Protein

• Karbohidrat

• Lemat

Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ...

• Menumis

• Mengoreng

• Merebus

• Mengukus

• Membakar

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ....

• cita rasanya

• kemasannya

• penyajiannya

• warna, tekstur atau bentuknya

• cara mengolahnya

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut ....

• deep frying

• frying

• pan frying

• shallow frying

Berikut ini yang termasuk ciri khas makanan pokok maupun makanan tradisional daerah- daerah di Indonesia,kecuali ....

• kaya rasa

• bervariasi

• harganya murah

• menarik