Carotenos: Luteína

¿A qué familia de carotenos pertenece la luteína?

• Carotenos

• Xantofilas

Diferencia en su estructura química entre luteína y zeaxantina

• Luteína tiene 9 enlaces conjugados en su cadena polietileno y un doble enlace en el anillo beta-ionona.

• Zeaxantina tiene 9 enlaces conjugados en su cadena polietileno y dos dobles enlaces en el anillo beta-ionona.

• Ninguna de las anteriores.

• A y B son correctas.

Ingesta diaria de luteína recomendada:

• 10 - 15 mg

• 15 - 25 mg

• 5 - 12 mg

• 12 - 22 mg

¿En qué tipo de alimento se encuentra la mayor cantidad de luteína?

• Fritos rojos.

• Col rizada y espinacas.

• Zanahorias.

• Brócoli.

El método de óxido de nitrógeno (NO) es un ensayo in vivo.

• Falso

• Verdadero

La luteína tiene actividad foto-protectora.

• Falso

• Verdadero

Cuáles de las siguientes son ensayos anti-cáncer:

• MTS

• DPPH

• Actividad catalasa

• ELISA

• Citometría de flujo

La función de Annexin en el ensayo de citometría de flujo es:

• Detectar apoptosis tardía

• Lavar las células

• Detectar apoptosis temprana

• Matar células

¿Para qué se utiliza el KOH durante la saponificación?

• Para neutralizar la muestra.

• Para resuspender la luteína.

• Para convertir ésteres de ácidos grasos de luteína en luteína libre.

• Para acidificar la muestra.

La longitud de onda para detección de luteína en HPLC es de 450 nm.

• Falso.

• Verdadero.