Definiciones de Inocuidad

Definiciones de Inocuidad

1st - 3rd Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Repaso 2do Parcial

Repaso 2do Parcial

1st - 12th Grade

10 Qs

Recuerda tus números riesgo cardiovascular

Recuerda tus números riesgo cardiovascular

1st - 5th Grade

10 Qs

PRL

PRL

1st Grade

10 Qs

SEGURIDAD EN LAS CARRETERAS

SEGURIDAD EN LAS CARRETERAS

1st - 4th Grade

17 Qs

ESTACION 2 SIDE SHIFTER Q-3 nuevo

ESTACION 2 SIDE SHIFTER Q-3 nuevo

1st - 5th Grade

20 Qs

AUTOCUIDADO

AUTOCUIDADO

1st Grade

15 Qs

Repaso 3erParcial_Conservación

Repaso 3erParcial_Conservación

1st - 12th Grade

10 Qs

Requisitos Adicionales

Requisitos Adicionales

1st - 3rd Grade

13 Qs

Definiciones de Inocuidad

Definiciones de Inocuidad

Assessment

Quiz

Specialty

1st - 3rd Grade

Hard

Created by

Ceci Cova

Used 84+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Agente biológico químico o físico presente en un alimento, o la condición en que éste se halla, que puede ocasionar un efecto adverso para la salud.

Peligro relacionado con la seguridad alimentaria

Peligro Significativo

Riesgo relacionado con la inocuidad de los alimentos

Programa Prerrequisito

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Acción o actividad que puede realizarse para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable.

Acción Correctiva

Programa de Prerrequisito

Límite Crítico

Medida de Control

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Condiciones y actividades básicas que son necesarias para mantener a lo largo de toda la cadena alimentaria un ambiente higiénico apropiado para la producción, manipulación y provisión de productos finales inocuos y alimentos inocuos para el consumo humano.

Programas de Prerrequisitos

Medida de Control

Punto Crítico de Control

Límite Crítico

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Etapa en el proceso en la que se aplican las medidas de control para prevenir o reducir un peligro significativo relacionado con la inocuidad de los alimentos hasta un nivel aceptable.

Medida de Control

Punto Crítico de Control

Peligro Significativo

Programa de Prerrequisito

Punto de Control Operacional

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad detectada u otra situación indeseable

Acción Correctiva

Corrección

Acción preventiva

No conformidad

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Concepto que implica que los alimentos no causarán un efecto adverso al consumidor cuando se preparan y/o consumen de acuerdo con el uso previsto.

Seguridad Alimentaria

Inocuidad

Plan HACCP

Cultura de Inocuidad

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Obtención de evidencia de que una medida de control o combinación de medidas de control serán capaces de controlar eficazmente el peligro significativo relacionado con la inocuidad de los alimentos.


Se realiza en el momento en que se diseña una combinación de medidas de control o cuando se realizan cambios en las medidas de control implementadas.

Monitoreo

Seguimiento

Validación

Verificación

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?