Proteínas

¿Como están formadas las proteínas?

• aminoácidos

• TAG

• glucosa

• grasas

Estructura de los aminoácidos

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Son aminoácidos que se obtienen de la dieta

• esenciales

• no esenciales

• condicionales

Funciones de las proteínas

• hormonales

• enzimáticas

• estructurales

• de transporte

Estructura secundaria de las proteínas

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Son rutas metabólicas de las proteínas

• transaminaciòn

• desaminaciòn

• esterificaciòn

• gluconeogenesis

Es el aporte energético de las proteínas

• 9 kcal/gr

• 4 kcal/gr

• 3 kcal/gr

• 3.5 kcal/gr

El exceso de aminoácidos el organismo la transforma en:

• grasas

• glucosa

• proteínas

Son proteínas de alto valor biológico

• origen vegetal

• origen animal

• ambos

En donde se realiza el ciclo de la urea

• riñon

• hígado

• pulmones

• pancreas