食物的營養

食物中含有許多營養素，哪一種能提供身體活動所需的熱量？　

• 蛋白質　
• 醣類　
• 維生素　
• 礦物質

食物中含有許多營養素，哪一類能保護內臟器官？　

• 脂肪　
• 礦物質　
• 維生素　
• 蛋白質

食物中含有許多營養素，哪一種能幫助生長發育、修復身體組織細胞？　

• 脂肪　
• 醣類　
• 維生素　
• 蛋白質

食物中含有許多營養素，哪一種能促進新陳代謝、增加抵抗力？　

• 脂肪　
• 醣類　
• 維生素　
• 蛋白質

進入青春期的女生應該多攝取哪類營養素？　

• 蛋白質　
• 鐵質　
• 鈣質　
• 維生素

進入中年期後，代謝變慢，應減少攝取哪類食物？　

• 醣類及動物油脂　
• 蔬菜　
• 水果　
• 維生素

各類營養素對人體有不同的功能，什麼才是正確的飲食習慣？　

• 暴飲暴食　
• 多吃炸雞、甜點　
• 均衡飲食，不偏食　
• 多吃重口味食物

進入青壯年期的男、女性，應減少攝取哪一類營養素？　

• 油脂類　
• 高纖維食物　
• 鈣質　
• 維生素

小明每天吃炸雞、薯條、蛋糕、甜點，這樣的飲食習慣對身體有什麼影響？　

• 能維持標準體重　
• 增加抵抗力與身體健康　
• 引起慢性疾病　
• 身體發育正常

在兒童期除了均衡飲食、不偏食外，還應注意哪些飲食禮節？　

• 細嚼慢嚥　
• 吃飯不說話　
• 維持餐桌乾淨　
• 以上皆是