109翰林國中國文_9上L10豬血糕

豬血糕一文的作者焦桐認為豬血糕蘊含著何種特徵？

• 浮誇矯飾

• 簡單質樸

• 自然獨特

• 富貴奢華

下列有關焦桐的敘述，何者正確？

• 作品以長篇小說為主

• 其作品暴食江湖是一本武俠小說

• 近年來致力於推廣飲食文化，創辦飲食雜誌

• 作品有著飄逸而又含蓄的韻致，充滿浪子的情懷

豬血糕一文中，豬血糕被選為全球十大最怪食物之首，焦桐對此事的看法為何？

• 外國人少見多怪，不需回應

• 傳統美食遭人誤解，感到難過

• 臺灣美食揚名海外，覺得榮幸

• 可趁機藉庶民小吃宣傳觀光

「他們不曾見識豬血湯，否則恐以為臺灣到處是吸血鬼。」這句話運用了誇飾法。下列文句，何者「沒有」使用誇飾技巧？

• 她太愛讀書了，巴不得將整座圖書館放入口袋中

• 他做事總是慢條斯理，連洗澡都得花上半個世紀

• 車站裡面已經人山人海，擁擠不堪

• 有人用筆寫日記，有人用歲月寫日記，我用相機寫日記

依據豬血糕一文的敘述，作者推斷豬血糕最早源自於何處？

• 傳統老店

• 臺北市屠宰場

• 五星級飯店

• 特色小吃店

「豬血糕是藍領美食的典型之一。」句中「藍領」為英語blue-collar的義譯，指從事勞力工作的人。下列詞語，何者亦屬英語義譯？

• 榻榻米

• 便當

• 般若

• 熱狗

下列詞語「」中的字，何者與「無以名之」的「名」字意思相同？

• 莫「名」其妙

• 頗負盛「名」

• 尊姓大「名」

• 世界「名」酒

豬血糕一文中，作者以過度添加配料的涼拌蕨類，與簡單炊製的豬血糕作為對比，主要的目的為何？

• 印證豬血糕是價格親切的庶民小吃

• 側面烘托豬血糕被視為十怪之首　

• 強調飲食調味的重要

• 說明自然質樸方可呈現食物美味

「自然和質樸，就是那種看起來正確明瞭、不靠擺飾、不靠吹噓，好像只是隨意揮灑，就能夠把深邃的味道、深沉的意思融合在恰如其分的菜餚當中。」根據這段文字，可推知作者心中美食的標準為何？

• 有無選用天然的素材

• 能否呈現食材的原味

• 點食率的高低標準

• 是否可挑動味蕾讓人垂涎三尺

下列詞語，何者解釋「錯誤」？

• 佳餚美饌：美味精緻的食物

• 窮則變通：指人身處困境時，就會設法改變現狀，以求順應時勢

• 無以名之：想不出名字來命名

• 疊床架屋：比喻重複累贅