Werken in de keuken
Authored by Pia Martens
Other
8th - 11th Grade
Used 42+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
25 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wat is een voorbeeld van een warm voorgerecht?
Carpaccio
Salade
Brood plankje
kippenbouillon
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Waarmee kun je NIET gerechten op smaak brengen?
Olie
Zout
Peper
Water
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Welke twee soorten soepen zijn er?
Bouillon en gebonden
Gebonden en Gebraden
Helder en Bouillon
Helder en gebonden
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
een geurig aftreksel van vlees/botten groenten en kruiden noemen wij een?
Bouillon
Fond
Soepkip
Pinceren
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wat is blancheren?
Lang koken op hoog vuur
In de oven braden
Kort koken in kokend water
Hetzelfde als extraheren
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Waarom Blancheer of Pinceer je de beenderen voor je er bouillon van gaat trekken?
Omdat dat lekkerder is
Om de eiwitten uit het bot te halen
Om vuil uit de beenderen te halen
Dan kun je er makkelijker bouillon van trekken
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wanneer gebruik je de schuimspaan om de eiwitten uit het bouillon te scheppen?
Als je bouillon bijna kookt
Als je bouillon al een tijdje kookt
Net voordat je gaat opscheppen
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
