Les Émulsions

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Donner la composition des émulsions.

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PHASE HYDROPHILE + PHASE LIPOPHILE = EMULSION

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Citer les types d'émulsions simples.

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Les émulsions simples H/E (huile dans eau) ou E/H (eau dans huile)

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Donner des noms de substances composant la phase hydrophile des émulsions.

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La phase aqueuse ou hydrophile est constituée d'eau, d'hydrolats, d'humectants et de substances hydrosolubles.

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Donner les caractéristiques générales des émulsions.

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Les émulsions sont opaques et de consistances variées.

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Dans quels produits cosmétiques retrouve-t-on des émulsions H/E ?

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On trouve les émulsions H/E dans les crèmes de jour et les laits hydratants.

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Décrire l'émulsion E/H.

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Les émulsions E/H ont une phase continue lipophile et une phase dispersée hydrophile.

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Quelle émulsion obtient-on quand on disperse de l'eau dans de l'huile.

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On obtient une émulsion E/H.

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Donner des exemples de produits utilisant des émulsions E/H.

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Crèmes de soin, crèmes de nuit, crèmes ou baumes nourrissants

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Donner le nom de l'émulsion suivante :

Une phase aqueuse sépare les phases huileuses interne et externe

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Émulsion multiple H/E/H

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Quels sont les rôles des émulsions multiples ?

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Protègent les principes actifs fragiles de toute dégradation