FOOD AND BEVERAGE

Front

Berikut ini pengertian Hygiene menurut Brownell, yaitu...

Back

Bagaimana caranya orang memelihara dan melindungi kesehatan

Front

Departemen makanan dan minuman terbagi atas dua bagian besar yaitu ?

Back

food production + food & beverage service

Front

Berikut ini linen yang digunakan restoran yang berfungsi untuk meredam suara di meja adalah: molton, slip cloth, table cloth, napkin, bad cover

Back

table cloth

Front

Cara pembersihan peralatan makanan menjadi mengkilap dan bebas dari sisa-sisa lemak yang masih menempel pada waktu dicuci dan diuap adalah tujuan dari?

Back

polishing

Front

Urutan Menaja Meja Makan yang benar sesuai pernyataan di bawah ini, ialah . . . .
a. Menggunakan Molton
b. Taplak Hias
c. Taplak Meja
d. Meletakkan Aksesoris meja
e. Melengkapi Cutleries

Back

a-c-b-d-e

Front

Jenis penataan meja pada gambar tersebut, adalah . . . . . .

Back

elaborate table setting

Front

Alat berikut merupakan sepasang alat makan yang digunakan untuk menyantap hidangan utama atau main course, disebut juga sebagai ...

Back

dinner fork and dinner knife

Front

Dibawah ini yang merupakan alat yang digunakan untuk menyantap cake adalah: dinner plate, appetizer fork, dessert fork, soup spoon, fish knife

Back

dessert fork

Front

Gambar berikut merupakan lemari tempat penyimpanan peralatan pada restoran yang dapat membantu waiter, atau disebut juga ...

Back

sideboard