ENZIM

Produk apa yang dihasilkan ketika enzim amilase memecah amilum?

• Glukosa

• Maltosa

• Fruktosa

• Sukrosa

Enzim apakah yang berperan dalam memecah amilum di dalam mulut?

• Lipase

• Protease

• Amilase

• Selulase

Apa yang dimaksud dengan enzim?

• Sejenis protein katalis

• Senyawa yang memperlambat reaksi

• Zat yang ikut bereaksi dan berubah

• Karbohidrat kompleks

Ketika makan nasi akan terasa tawar jika hanya dikunyah 2-3 kali. Namun jika dikunyah terus menerus (berkali-kali) nasi yang semula rasanya tawar akan terasa manis. Hal ini disebabkan oleh enzim ...

• Enzim pepsin, mengubah protein menjadi pepton

• Enzim lipase, memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

• Enzim amilase (ptialin), mengubah pati menjadi maltosa

• Enzim tripsin, memecah protein menjadi asam amino di usus halus.

Apa fungsi utama enzim dalam suatu reaksi kimia?

• Memperlambat reaksi kimia

• Mempercepat reaksi kimia tanpa ikut bereaksi ataupun berubah

• Mengubah dirinya sendiri menjadi produk

• Menghasilkan energi untuk reaksi