el profiterol

¿De qué país se originan los profiteroles?

• Francia

• Italia

• España

• Bélgica

¿Qué chef de la corte de Catalina de Médici es acreditado con la invención de la pasta choux?

• Marie-Antoine Carême

• Jordi Cruz

• Popelini

• Sumito Estevez

¿Para qué se utilizaban originalmente las bolitas de masa choux rellenas de vísceras?

• Como postre para la realeza.

• Para acompañar meriendas y servirse calientes.

• Como propinas para los sirvientes.

• Como base para el Saint-Honoré.

¿Qué significa la palabra "profit" en francés, según el video?

• Ganancia

• Beneficio o provecho

• Postre

• Dulce

¿Qué ajuste de temperatura se debe hacer si no se tiene un horno de convección?

• Aumentar 10 grados Celsius o 50 grados Fahrenheit.

• Disminuir 10 grados Celsius o 50 grados Fahrenheit.

• Mantener la misma temperatura pero aumentar el tiempo de cocción.

• Aumentar 20 grados Celsius o 100 grados Fahrenheit.

¿Cuál es el propósito de hacer un agujero en la parte inferior de los profiteroles después de hornearlos?

• Para rellenarlos más fácilmente.

• Para que se sequen mientras se enfrían.

• Para que el chocolate se adhiera mejor.

• Para que no se rompan al manipularlos.

¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer el ganache de chocolate?

• Chocolate blanco y mantequilla.

• Chocolate con leche y agua.

• Chocolate negro y crema de leche.

• Cacao en polvo y azúcar.

¿Cuál es la principal diferencia en la apariencia entre un profiterol tradicional y uno con craquelín?

• El profiterol tradicional es más grande.

• El profiterol con craquelín tiene una forma más redonda y una textura crujiente.

• El profiterol tradicional tiene un color más oscuro.

• El profiterol con craquelín es más suave por fuera.