การทำแจ่วบองหรือปลาร้าบอง

วิดีโอสอนการทำแจ่วบองหรือปลาร้าบอง โดยเริ่มจากการแนะนำช่องและเตรียมวัตถุดิบ จากนั้นคั่วพริกและเครื่องปรุง ต่อด้วยการเตรียมสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสมและปรุงรสให้เข้ากัน สุดท้ายแนะนำการเก็บรักษาในกระปุกเพื่อให้เก็บได้นาน

เมนูที่แนะนำในวิดีโอนี้คืออะไร?

• ผัดไทย

• แกงเขียวหวาน

• แจ่วบองหรือปลาร้าบอง

• ต้มยำกุ้ง

วัตถุดิบใดที่ใช้ในการคั่วพริกจินดาแห้ง?

• น้ำตาลทราย

• น้ำปลา

• เกลือ

• ผงชูรส

วัตถุดิบใดที่ไม่ต้องคั่วถ้าทำแจ่วบองกินวันต่อวัน?

• กระเทียม

• ข่า

• ตะไคร้

• หอมแดง

การคั่ววัตถุดิบควรใช้ไฟแบบใด?

• ไม่ใช้ไฟ

• ไฟแรง

• ไฟกลาง

• ไฟอ่อน

การปรุงรสปลาร้าบองควรใส่อะไรเพื่อเพิ่มความเผ็ด?

• ผงชูรส

• พริกป่น

• น้ำตาลทราย

• น้ำปลา

วัตถุดิบใดที่ช่วยดับกลิ่นของปลาร้าได้ดี?

• ข่า

• ตะไคร้

• หอมแดง

• กระเทียม

การเก็บรักษาปลาร้าบองควรทำอย่างไร?

• เก็บในที่มืด

• เก็บในที่ร้อน

• แช่ตู้เย็น

• เก็บในที่แห้ง

ถ้าต้องการให้ปลาร้าบองมีรสชาติหวาน ควรเพิ่มอะไร?

• น้ำตาลทราย

• น้ำปลา

• ผงชูรส

• พริกป่น

การปรุงรสปลาร้าบองควรใส่อะไรเพื่อเพิ่มความนัวร์?

• พริกป่น

• ผงชูรส

• น้ำปลา

• น้ำตาลทราย

การทำปลาร้าบองให้เก็บได้นานควรทำอย่างไร?

• ใช้เครื่องสด

• คั่วทุกอย่างให้สุก

• ไม่ต้องคั่ว

• ใช้ไฟแรง