Pembuatan Es Krim dan Es Puter

The video tutorial explains how to make Es Puter, a traditional Indonesian ice cream using coconut milk instead of dairy. It covers the history, ingredients, preparation, and freezing process using ice and salt. The tutorial also discusses variations using milk and other ingredients, highlighting the differences in texture and flavor.

Apa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan es puter?

• Krim

• Susu

• Yogurt

• Santan kelapa

Mengapa masyarakat dulu tidak bisa menikmati es krim?

• Karena tidak ada bahan baku

• Karena harganya mahal

• Karena tidak ada permintaan

• Karena tidak ada teknologi

Apa fungsi garam dalam proses pembuatan es puter?

• Menambah rasa

• Menurunkan suhu es batu

• Membuat es lebih manis

• Mengawetkan es

Berapa banyak garam yang digunakan dalam sekali pembuatan es puter?

• 1 kilogram

• 10 kilogram

• 2 kilogram

• 5 kilogram

Mengapa tabung es harus diputar dalam satu arah?

• Agar es lebih berwarna

• Agar es lebih lembut

• Agar es lebih manis

• Agar es lebih cepat membeku

Apa yang dilakukan setelah bagian tepi es memadat?

• Dilepaskan dari dinding tabung

• Dibiarkan saja

• Dipanaskan

• Dihancurkan

Apa bahan tambahan yang digunakan dalam es krim berbahan susu?

• Gula merah

• Tepung terigu

• Maizena

• Kopi

Apa perbedaan tekstur antara es puter dan es krim berbahan susu?

• Es puter lebih manis

• Es puter lebih kasar

• Es puter lebih berwarna

• Es puter lebih lembut

Mengapa mesin digunakan dalam pembuatan es krim berbahan susu?

• Untuk menghemat waktu

• Untuk mengurangi biaya

• Untuk meningkatkan rasa

• Untuk mengurangi tenaga kerja

Apa yang membuat es puter memiliki rasa yang lebih gurih?

• Penggunaan susu

• Penggunaan air kelapa

• Penggunaan santan

• Penggunaan gula