Cocina y cosmética
Interactive Video
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Chemistry
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1st Grade
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Practice Problem
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Medium
Juan Gabriel
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7 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuántas fases hay en el vaso?
1 fase (fase grasa)
2 fases (fase grasa, fase acuosa)
3 fases (fase grasa, fase acuosa, fase oleosa)
Ninguna es verdadera
2.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
La salsa de agua de tomate y aceite de oliva es una emulsión de tipo:
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué dos tensioactivos hemos visto hasta ahora?
aceite de oliva y de girasol
jugo de pollo y agua de tomate
Xantana y maizena
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • Ungraded
¿Qué pensais.... qué tipo de emulsión es?
O/W
W/O
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la fase contínua de la emulsión (la mayonesa)?
La yema
La clara
aceite de oliva
limón y clara
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Por qué se ha cortado la mayonesa?
Exceso de aceite de oliva
Exceso de agua
Exceso de limón
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
La salsa holandesa es una emulsión...
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