ปัจจัยที่สำคัญของเอนไซม์

สารชนิดใดไม่ใช่เอนไซม์บ้าง

• สับปะรด

• น้ำกลั่น

• เจลาติน

• ยีส

• เบเนดิกต์

ปัจจัยใดที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเร่ง

• PH

• ความเข้มของสารตั้งต้น

• ความเข้มข้นของเอนไซม์

• อุณหภูมิ

เอนไซม์ที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาในการทดลองนี้คือ

• น้ำแข็ง

• สับปะรด

• เจลาติน

อุณหภูมิและความเข้มข้นของเอนไซม์ สำคัญอย่างไรในการเร่งปฏิกิริยา