Basic Coffee Knowledge

Kenapa ilmu kopi itu penting bagi tim service?

• meningkatkan upselling

• memenuhi standart penyajian hotel

• guest preference

• semua benar

Biji Kopi yang memiliki rasa lebih Asam?

• Arabica

• Liberica

• Robusta

• Excelsa

Berapa lama masa tumbuh Biji Kopi Robusta ?

• 7-9 bulan

• 7-11 bulan

• 9-11 bulan

• 9-12 bulan

Produk TANAMERA apa yang digunakan oleh KERATON AT THE PLAZA di bawah ini?

• espresso blend

  forte blend

• drip bag aceh gayo 30% robusta

• decafeinated bali kintamani

• garut kamojang 100% arabica

Lahir pada tahun berapa Tanamera Indonesia ?

• 2011

• 2010

• 2015

• 2013

Roasting level untuk espresso ?

• light roast

• medium dark

• medium roast

• dark roast

grind size yang digunakan untuk espresso ?

• medium

• medium fine

• coarse

• fine

kata espresso berasal dari bahasa italy yang artinya ?

• Cepat / ditekan keluar

• Cepat / ditekan pelan

• Cepat / dihirup

• Cepat / diminum

perbedaan kopi pada gambar ?

• cappucino foam tebal

• flat white foam tebal

• cappucino foam tipis

• flat white susu sedikit

dibawah ini yang mana Classic Coffee Product turunan on white ?

• Doppio

• Lungo

• Mocha

• Longblack