세균성바이러스성

그람음성균이고 냉장 온도와 진공 상태에서도 증식할 수 있으며, 돼지고기에서 문제가 될 수 있는 식중독균은?

• Bacillus anthracis
• Clostridium botulinum
• Listeria monocytogenes
• Staphylococcus aureus
• Yersinia enterocolitica

Clostridium perfringens 식중독균에 관한 설명으로 옳은 것은?

• 곡류가 주요 원인 식품이다.
• 무포자균이다.
• 장내에서 독소를 생성한다.
• 저온균이다.
• 호기성균이다.

자연계에 널리 분포하는 그람양성균으로 설사형 식중독과 구토형 식중독을 일으키는 균은?

• Bacillus cereus
• Escherichia coli
• Mycobacterium tuberculosis
• Salmonella Typhimurium
• Vibrio parahaemolyticus

레오바이러스과(Reoviridae)에 속하며 수레바퀴 모양의 소화기 바이러스이고 영유아 감염 시 수양성 설사를 일으키는 바이러스는?

• 노로바이러스
• 로타바이러스
• 아스트로바이러스
• A형 간염바이러스
• E형 간염바이러스

여름철에 어패류의 섭취로 발생할 수 있는 식중독의 호염성 원인균은?

• Bacillus anthracis
• Salmonella enterica
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens
• Vibrio parahaemolyticus

다음에 해당하는 식중독균은? 냉장온도에서 증식. 소량으로도 식중독 유발. 임신부 신생아 등 면역력이 약한 사람에게 패혈증 뇌수막염 등 유발

• Bacillus cereus
• Vibrio vulnificus
• Campylobacter coli
• Clostridium perfringens
• Listeria monocytogenes

화농성 질환이 있는 조리사가 조리한 음식을 먹고 3시간 후 식중독 증세가 나타났다면 추정 가능한 식중독균은?

• Campylobacter jejuni
• Mycobacterium bovis
• Staphylococcus aureus
• Escherichia coli O157:H7
• Pseudomonas aeruginosa

독소형 식중독을 일으키는 세균은?

• Vibrio cholerae
• Enterococcus faecalis
• Salmonella Enteritidis
• Yersinia enterocolitica
• Clostridium botulinum

다음에서 설명하는 식중독의 원인 바이러스는? 겨울철에 주로 발생. 10~100개의 적은 수로도 감염 가능. 1~3일간 설사 지속 후 자연 회복. 굴 등 연안 패류 지하수 섭취 시 감염

• Norovirus
• Poliovirus
• Hepatitis A virus
• Yellow fever virus
• Varicella zoster virus

다음 설명에 해당하는 식중독균은? • 무포자 그람양성균임 • 냉장온도에서 증식이 가능한 저온균임 • 감염형 식중독으로 임신부에게 유산 또는 사산을 일으킴

• Campylobacter coli
• Yersinia enterocolitica
• Staphylococcus aureus
• Clostridium sporogenes
• Listeria monocytogenes