PAG IIMBAK -AFA

1.    Anong paraan ng pag-iimbak ang gumagamit ng asin o upang mapaalat at humaba ang shelf life ng itlog?

• A. Pag-aasnan (Salting)

•   B. Pagmamantikilya (Canning)

• C. Pagpapalamig/Pagyeyelo (Freezing)

• D. Pagtutuyo (Drying)

Ano ang tradisyonal na paraan sap ag-iimbak ng pagkain?

• a.    Pagpapapayelo

• b. Pag papatuyo

• C. pag aasin

• D. paglalata

Alin sa mga sumusunod ang isang malinaw na palatandaan na ang isang naimbak na poultry product (hal. karne) ay sira o panis na?

• A. Wala itong lasa.

• B. May konting yelo (ice) pa ito sa paligid.

• C. Bahagyang matigas ito kapag hinawakan.

• D. Ang kulay nito ay nag-iba at naging luntian, kulay abo, o may amoy-asim.

Ano ang pangunahing layunin ng pag-iimbak ng poultry products?

• A. Para mapakinabangan pa ang mga produkto kahit matagal na ang panahon

• B. Para mas madaling kainin ang produkto.

• C. Para gawing dekorasyon ang mga ito.

• D. Para magdagdag ng maraming bitamina.

Bakit mahalaga na siguraduhin na malinis at walang dumi ang mga lalagyan at kagamitan bago gamitin sa pag-iimbak?

• A. Para maiwasan ang kontaminasyon (contamination) at pagdami ng masamang mikrobyo.

• B. Para hindi masayang ang asin o asukal.

• C. Para mas mabilis matuyo ang mga produkto.

• D. Para maging maganda tingnan ang produkto.