نشاط5/ هضم البروتين2

أي إنزيم يعمل في وسط حمضي بالمعدة؟

• الكاربوكسي ببتيداز

• البيبسين

• اللاكتيز

• الأميلاز

أي إنزيم يعمل في وسط قلوي في الأمعاء الدقيقة؟

• المالتاز

• البيبسين

• اللاكتاز

• الأميليز البنكرياسي

إنزيم الباباين يوجد في:

• البابايا

• التفاح

• الخوخ

• البرتقال

لماذا نحتاج أكثر من إنزيم لهضم البروتين؟

• لأن البروتينات لا تحتاج إلى هضم.

• لأن جميع الأحماض الأمينية متشابهة.

• لأن البروتينات تتكون من أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية، وكل إنزيم يستهدف روابط معينة.

• لأن البروتينات تحتاج إلى إنزيم واحد فقط.

في تجربة الأناناس والجيلي، ما المتوقع حدوثه للجيلي؟

• الجيلي سيبقى كما هو دون تغيير.

• الجيلي سيتماسك بشكل أفضل.

• الجيلي لن يتماسك بشكل جيد.

• الجيلي سيتحول إلى سائل.

لماذا نستخدم ماء مقطر بدل ماء الصنبور في التجربة؟

• لأنه يحتوي على طعم أفضل.

• لأنه أكثر تكلفة.

• لأنه يساهم في تلوث البيئة.

• لأنه خالي من الشوائب والمعادن.

ما الذي يمثله الجيلي في التجربة؟

• غاز يستخدم في التبريد.

• مادة هلامية تستخدم في التجارب العلمية.

• سائل يستخدم في الطهي.

• مادة صلبة تستخدم في البناء.