Quản lý chuỗi cung ứng tp - chương 1 + 2

Mối nguy hóa học trong sữa tươi tiệt trùng có thể đến từ:

• Quá trình chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa

• Quá trình chăn nuôi bò sữa và bảo quản sữa

• Quá trình chế biến và bảo quản sữa

• Tất cả các đáp án còn lại đều đúng

Mối nguy liên quan đến chất độc trong dưa leo là do:

• Sử dụng phân bón quá liều lượng cho phép

• Sử dụng thuốc BVTV quá liều lượng cho phép

• Quá trình trồng trọt, bảo quản chưa đúng quy cách

• Tất cả các đáp án còn lại không đúng

Mối nguy vật lý trong khoai tây là do:

• Thu hoạch trong điều kiện ẩm ướt

• Để sản phẩm thu hoạch xuống đất

• Các dụng cụ thu hoạch còn bị dính đất đá chưa được vệ sinh

• Tất cả các đáp án còn lại không đúng

Nhu cầu về thịt bò nhập khẩu (tấn) từ tháng 1 đến tháng 6 của công ty ABC lần lượt là 90, 60, 50, 80, 60, 80. Nếu nhu cầu thực tế về thịt bò trong tháng 7 tới là 60 thì sai số dự báo của tháng 7 theo phương pháp trung bình cộng giản đơn sẽ là:

(a)  

Nhu cầu về thịt bò nhập khẩu (tấn) từ tháng 1 đến tháng 6 của công ty ABC lần lượt là 90, 60, 50, 80, 60, 80. Nếu hệ số san bằng α=0.25 và nhu cầu thực tế về thịt bò trong tháng 7 tới là 66 thì sai số dự báo của tháng 7 theo phương pháp san bằng hàm mũ sẽ là:

(a)  

Mối nguy hóa học trong bánh trung thu có thể đến từ:

• Nguyên liệu và quá trình chế biến

• Quá trình vận chuyển và phân phối

• Quá trình chế biến và bảo quản

• Tất cả các đáp án còn lại đều đúng

Khi tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu, giá trị gia tăng của nông sản Việt Nam thường đứng ở vị trí:

• Cao

• Cao nhất

• Thấp nhất

• Trung bình

Nhu cầu về thịt bò nhập khẩu (tấn) từ tháng 1 đến tháng 6 của công ty ABC lần lượt là 90, 60, 50, 80, 60, 80. Dự báo nhu cầu thịt bò của công ty trong tháng 7 tới theo phương pháp trung bình cộng giản đơn sẽ là:

(a)  

Nhu cầu về thịt gà nhập khẩu (tấn) từ tháng 1 đến tháng 6 của công ty XYZ lần lượt là 140, 90, 70, 80, 100, 120. Dự báo nhu cầu thịt gà của công ty trong tháng 7 tới theo phương pháp trung bình cộng giản đơn sẽ là:

(a)  

Thách thức từ các nhà nhập khẩu EU đối với chuỗi cung ứng thủy hải sản từ Việt Nam là:

• Nhu cầu về thủy hải sản giảm

• khai thác hải sản bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định

• Tăng cường kiểm tra giám sát các quy định về dư lượng thuốc BVTV

• Tất cả các đáp án còn lại đều đúng