Kuis Kue Tradisional Indonesia

Kue lapis terbuat dari bahan utama …

• Tepung beras dan santan

• Tepung terigu dan gula aren

• Tepung ketan dan susu

• Tepung sagu dan telur

• Tepung kanji dan minyak

Proses pembuatan kue serabi umumnya menggunakan teknik …

• Panggang

• Rebus

• Kukus

• Goreng

• Bakar dalam oven

Bahan utama dalam pembuatan kue cucur adalah …

• Tepung ketan dan santan

• Tepung beras dan gula merah

• Tepung terigu dan mentega

• Tepung sagu dan kelapa parut

• Tepung beras ketan hitam

Apem biasanya menggunakan bahan pengembang berupa …

• Ragi

• Baking soda

• Fermipan dan susu

• Air kelapa

• Agar-agar

Kue putu biasanya diberi isian berupa …

• Kelapa muda parut

• Kacang hijau

• Gula merah

• Cokelat batang

• Selai nanas

Proses pemasakan kue lapis menggunakan metode …

• Panggang bertahap

• Kukus bertahap

• Rebus bersama santan

• Goreng dalam minyak

• Sangrai di wajan

Putu bambu biasanya dimasak dengan cara …

• Dipanggang

• Dikukus dalam cetakan bambu

• Direbus dengan santan

• Digoreng dalam minyak panas

• Dipanggang dalam oven

Kue nagasari menggunakan isian …

• Pisang

• Kacang tanah

• Kelapa parut

• Gula merah cair

• Ubi ungu

Fungsi santan pada kue tradisional berbahan tepung beras adalah …

• Memberi rasa gurih dan lembut

• Membuat kue lebih keras

• Menambah warna cerah

• Menjadikan kue lebih renyah

• Sebagai bahan pengembang

Kue lapis biasanya memiliki ciri khas berupa …

• Tekstur renyah

• Warna berlapis-lapis

• Rasa asin gurih

• Bentuk bulat padat

• Digoreng hingga kering