Proses Produksi Ikan Sarden Kalengan

Apa tahap awal dalam proses produksi ikan sarden kalengan yang ditunjukkan dalam video?

• Pengolahan di pabrik

• Penangkapan ikan di laut

• Pengemasan ikan di pelabuhan

• Pengujian kualitas di laboratorium

Setelah ditangkap, bagaimana ikan-ikan tersebut diangkut dari kapal ke darat?

• Menggunakan truk besar

• Dengan kereta api

• Dibawa menggunakan keranjang dan diangkut ke darat

• Langsung dikirim ke pabrik melalui pipa

Di mana ikan-ikan hasil tangkapan biasanya dikumpulkan dan diperdagangkan dalam jumlah besar sebelum diolah lebih lanjut?

• Supermarket

• Pasar ikan atau tempat pelelangan ikan

• Langsung ke konsumen

• Gudang penyimpanan dingin

Nama perusahaan yang memproduksi ikan sarden kalengan dalam video ini adalah...

• ABC Food Products

• Sari Laut Jaya Food Products

• Indomaret Food Industries

• Yang Ming Seafood

Setelah tiba di pabrik, langkah pertama dalam pengolahan ikan sarden adalah...

• Pengisian saus

• Sterilisasi

• Pemotongan dan pembersihan isi perut (cutting & gutting)

• Pengemasan ke dalam kaleng

Alat yang digunakan untuk membersihkan ikan secara massal setelah dipotong dan dibersihkan isi perutnya disebut...

• Fish Cutter

• Fish Filler

• Fish Washer

• Fish Sterilizer

Setelah dicuci, ikan sarden dimasukkan ke dalam kaleng pada tahap yang disebut...

• Pre Cooking

• Sauce Filling

• Fish Filling

• Can Seaming

Sebelum saus ditambahkan, kaleng-kaleng berisi ikan sarden menjalani proses...

• Sterilisasi

• Pemasakan awal (Pre Cooking)

• Pengeringan

• Pembekuan

Bahan-bahan utama yang terlihat disiapkan untuk saus ikan sarden adalah...

• Jahe, bawang merah, dan cabai

• Jahe, kunyit, dan serai

• Tomat, wortel, dan kentang

• Garam, gula, dan merica

Proses penutupan kaleng secara rapat setelah diisi ikan dan saus disebut...

• Water Decanting

• Sauce Filling

• Can Seaming

• Sterilization