Prakarya Pengolahan Hasil Perikanan dan Peternakan

1. Apa yang dimaksud dengan pengolahan hasil peternakan?

• Proses memproduksi pakan ternak.

• Metode pemeliharaan hewan ternak.

• Pengolahan limbah peternakan menjadi pupuk.

• Proses mengolah produk dari peternakan menjadi barang siap konsumsi.

2. Teknik pengolahan daging yang menggunakan suhu tinggi disebut?

• Mengukus

• Memanggang

• Merebus

• Menggoreng

3. Apa tujuan dari pengolahan hasil perikanan?

• Meningkatkan jumlah ikan yang ditangkap

• Mengurangi biaya produksi

• Meningkatkan penggunaan bahan kimia dalam pengolahan

• Meningkatkan nilai tambah, memperpanjang masa simpan, dan menjaga kualitas produk perikanan.

4. Proses pengawetan ikan dengan garam disebut?

• Pengeringan

• Penyimpanan

• Pengasapan

• Penggaraman

5. Teknik memasak yang menggunakan air mendidih disebut?

• Kukus

• Bakar

• Rebus

• Goreng

6. Apa yang dimaksud dengan fermentasi dalam pengolahan hasil peternakan?

• Penggunaan bahan kimia untuk mengawetkan produk peternakan.

• Proses pengeringan hasil peternakan agar tahan lama.

• Proses pemanasan bahan organik untuk meningkatkan rasa.

• Fermentasi dalam pengolahan hasil peternakan adalah proses biokimia yang mengubah bahan organik menjadi produk yang lebih berguna melalui aktivitas mikroorganisme.

7. Ikan yang diawetkan dengan cara diasap disebut?

• Ikan goreng

• Ikan kering

• Ikan rebus

• Ikan asap

8. Apa manfaat dari pengolahan hasil perikanan bagi masyarakat?

• Menurunkan pendapatan nelayan

• Mengurangi kualitas hasil perikanan

• Meningkatkan ketergantungan pada impor

• Meningkatkan nilai tambah, menciptakan lapangan kerja, dan menyediakan sumber protein.

9. Teknik memasak yang menggunakan minyak banyak disebut?

• Menggoreng

• Merebus

• Mengukus

• Memanggang

10. Apa saja contoh produk olahan dari hasil peternakan?

• ikan, kerang, dan udang

• Contoh produk olahan dari hasil peternakan adalah daging, susu, keju, yogurt, telur, dan sosis.

• sayuran, buah-buahan, dan rempah

• roti, biskuit, dan pasta