Tes Tertulis tentang Enzim Amilase

Apa fungsi utama dari enzim amilase?

• Membantu dalam pencernaan lemak

• Mengkatalisis pemecahan karbohidrat kompleks

• Menghasilkan energi dari glukosa

• Mengubah protein menjadi asam amino

Di mana enzim amilase dapat ditemukan?

• Di usus halus

• Hanya di lambung

• Di air liur dan pankreas

• Di hati dan ginjal

Apa yang terjadi pada larutan yodium jika pati dihidrolisis oleh amilase?

• Warna biru-hitam akan muncul

• Larutan menjadi tidak berwarna

• Larutan menjadi merah

• Larutan menjadi hijau

Pada suhu berapa amilase bekerja optimal?

• 0 °C

• 37 °C

• 100 °C

• 50 °C

Apa yang menunjukkan bahwa amilase aktif memecah pati?

• Larutan menjadi keruh

• Larutan menjadi berwarna merah

• Warna larutan tetap biru-hitam

• Larutan menjadi lebih bening atau kuning kecoklatan

Apa yang terjadi jika suhu terlalu tinggi pada enzim amilase?

• Enzim akan bekerja lebih cepat

• Enzim akan mengalami denaturasi

• Enzim akan menghilang

• Enzim akan menjadi lebih aktif

Pada pH berapa amilase saliva bekerja optimal?

• pH sangat basa

• pH sangat asam

• pH asam

• pH netral-sedikit basa

Apa yang digunakan sebagai substrat dalam percobaan ini?

• Lemak

• Air

• Protein

• Pati

Apa yang ditambahkan ke larutan pati dalam percobaan?

• Asam

• Enzim amilase

• Gula

• Minyak

Apa yang terjadi pada larutan pati setelah penambahan amilase?

• Larutan menjadi lebih gelap

• Warna biru-hitam memudar

• Larutan menjadi lebih kental

• Larutan menjadi lebih dingin