Quiz Pembuatan Keripik Pisang

Jenis pisang yang paling sering digunakan untuk membuat keripik pisang adalah …

• Pisang Ambon

• Pisang Kepok

• Pisang Raja

• Pisang Cavendish

Mengiris pisang tipis-tipis bertujuan untuk …

• Memperindah bentuk

• Mempercepat matang dan membuat renyah

• Menghemat bahan

• Membuat pisang jadi manis

Proses pemberian bumbu pada keripik pisang sebaiknya dilakukan saat …

• Keripik dingin

• Keripik masih panas

• Pisang masih mentah

• Minyak masih di wajan

Alat yang digunakan untuk mengiris pisang dengan ketebalan seragam adalah …

• Pisang dapur biasa

• Pengiris khusus (slicer)

• Gergaji kecil

• Cutter

Minyak yang baik untuk menggoreng keripik pisang adalah …

• Minyak kelapa sawit baru

• Minyak bekas tiga kali pakai

• Minyak berwarna hitam

• Minyak margarin

Pisang yang digunakan untuk keripik biasanya dipilih yang …

• Sangat matang dan lembek

• Setengah matang

• Busuk sedikit

• Mentah sekali dan keras

Teknik menggoreng keripik pisang agar tidak menyerap banyak minyak adalah …

• Menggoreng dengan api kecil

• Menggoreng dengan api sedang dan minyak panas

• Menggoreng lama dengan api besar

• Menggoreng sambil diaduk terus-menerus

Tujuan merendam irisan pisang dalam air garam sebelum digoreng adalah …

• Agar warna tetap cerah dan rasa gurih

• Supaya pisang lembek

• Untuk membuat pisang asam

• Agar pisang cepat gosong

Bahan yang digunakan untuk membuat keripik pisang manis biasanya adalah …

• Gula pasir atau gula bubuk

• Coklat bubuk

• Tepung terigu

• Susu kental manis

Bumbu balado pada keripik pisang biasanya terbuat dari campuran …

• Cabe bubuk, garam, dan gula

• Merica, gula merah, dan garam

• Saus sambal, bawang, dan garam

• Cabe segar, kecap, dan garam