
Uji Pemahaman Proses Termal

Quiz
•
Other
•
10th Grade
•
Medium
Asep Dani
Used 1+ times
FREE Resource
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan pasteurisasi?
Pasteurisasi adalah proses pemanasan untuk membunuh mikroorganisme dalam makanan dan minuman.
Metode memasak makanan pada suhu rendah
Proses pengawetan makanan dengan garam
Teknik penyimpanan makanan dalam freezer
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebutkan tujuan dari proses pasteurisasi!
Membunuh mikroorganisme patogen dan memperpanjang umur simpan produk.
Menambah bahan pengawet
Meningkatkan rasa produk
Mengurangi kandungan gizi
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jelaskan metode pendinginan yang umum digunakan!
Pendinginan konduktif
Pendinginan radiasi
Pendinginan termal
Pendinginan alami, pendinginan paksa, dan pendinginan evaporatif.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa perbedaan antara pendinginan cepat dan lambat?
Pendinginan cepat lebih murah daripada pendinginan lambat.
Pendinginan cepat tidak mempengaruhi rasa makanan.
Pendinginan cepat mencegah pertumbuhan bakteri lebih efektif dibandingkan pendinginan lambat.
Pendinginan lambat lebih cepat dalam proses pengawetan makanan.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebutkan teknik pembekuan yang efektif untuk makanan!
Penyimpanan di suhu kamar
Pembekuan cepat, pembekuan dengan suhu rendah, dan kemasan vakum.
Pembekuan dengan air panas
Pengeringan makanan
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan pembekuan cepat?
Pembekuan cepat adalah proses pengawetan makanan dengan membekukannya pada suhu rendah dalam waktu singkat.
Proses memasak makanan dengan suhu tinggi.
Metode pengawetan menggunakan bahan kimia.
Teknik penyimpanan makanan dalam suhu ruangan.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jelaskan proses pengeringan makanan!
Proses pengeringan makanan melibatkan penambahan air untuk meningkatkan rasa.
Proses pengeringan makanan tidak mempengaruhi kualitas gizi bahan makanan.
Proses pengeringan makanan adalah metode untuk menghilangkan kelembapan dari bahan makanan agar awet dan tahan lama.
Pengeringan makanan hanya dilakukan dengan menggunakan microwave.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
3.8 Sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani

Quiz
•
10th Grade
20 questions
Pengawetan Bahan Pangan Hewani

Quiz
•
10th Grade
20 questions
Alat Laboratorium dan Kegunaannya

Quiz
•
10th Grade
15 questions
Tes Formatif PKWU Kelas X

Quiz
•
10th Grade
20 questions
ASESMEN FORMATIF PP 03 KELAS VII

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
PTS 2 Kelas X TA 2019/2020

Quiz
•
10th Grade
20 questions
QESH FSQ Kuiz 2024

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
METODE PENGOLAHAN MAKANAN

Quiz
•
10th Grade
Popular Resources on Wayground
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
25 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
5th Grade
10 questions
UPDATED FOREST Kindness 9-22

Lesson
•
9th - 12th Grade
22 questions
Adding Integers

Quiz
•
6th Grade
15 questions
Subtracting Integers

Quiz
•
7th Grade
20 questions
US Constitution Quiz

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Other
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
UPDATED FOREST Kindness 9-22

Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
6 questions
Rule of Law

Quiz
•
6th - 12th Grade
15 questions
ACT Math Practice Test

Quiz
•
9th - 12th Grade
18 questions
Hispanic Heritage Month

Quiz
•
KG - 12th Grade
10 questions
Would you rather...

Quiz
•
KG - University